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[厨房] 我的早餐从此不愁,用奔腾电饭煲做奶香茶叶蛋味道更赞!

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发表于 2013-8-16 14:49:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
  妹子今年二十,从特别小特别小的时候就灰常喜欢吃茶叶蛋,近乎病态的喜欢。记得老妈说过,怀我的那段时间她经常吃茶叶蛋,所以导致我小时候就总跟在她屁股后面要茶叶蛋吃。  

  高中毕业以后远离家乡,远离父母,来到了陌生的大城市,工作很忙,很累,每天早晨楼下早点摊买两个茶叶蛋,一边走比一边吃,就是我每天最幸福的时候。不过路边摊的卫生条件大家也是有目共睹的,就在车水马龙的路边,尾气就不说了,每天那么多人吃早点,老板娘从来都是收完钱直接用摸过钱的手拿吃的给我,而且装茶叶蛋的锅里那汤还不知道已经用过多少次(原谅妹子的小洁癖吧,我也知道摆摊的叔叔阿姨不容易,不过我真的吃拉肚子过~(>_<)~ )。

  曾经为了慰劳自己的胃,专门买过一台奔腾的电饭煲,就是那款会呼吸的电饭煲。当时网上还说是全球首发,带有氧呼吸程序的,总之就是玄而又玄。偶尔会用它煮煮饭,炒炒菜,不过自从上个月我在微博中看到可以用电饭煲煮茶叶蛋,我靠,这台奔腾呼吸煲真的开始“奔腾”了,每天煮茶叶蛋是必修功课。而且因为电饭煲有保温功能,保温一晚上,茶叶蛋就特别入味!茶叶味都完全渗到蛋黄里面了,比楼下大叔那摊上的茶叶蛋好吃N多倍!

  筒子们平时也可以在家尝试着用电饭煲做点茶叶蛋尝尝哦~味道绝对比用锅煮的好,平时又能当早餐又能当零食,还省了早餐前,多值!

  下面告诉大家制作方法:

  1.鸡蛋放入冷水煮开15分钟左右,敲碎蛋壳。

  2.捞出放入奔腾呼吸煲中,同时放入茴香、桂皮、桔皮、茶叶包、牛奶、盐和酱油。

  3.加入热水没过鸡蛋,按“标准煮”,大约30分钟左右,按保温键保温7小时左右即可。

  烹饪小贴士:
  1.挑选鸡蛋应大小适中,如果太大,则不易入味;如果太小,口味会偏咸。
  2.冷水煮开的时候,不易用力敲碎蛋壳,以防弄散鸡蛋。
  3.烹饪时最好选择晚上,焖一夜早晨起来就可以吃到香喷喷的茶叶蛋了。

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